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Ésteres do Polyglycerol dos ácidos gordos PGE
Detalhes do produto:
| Lugar de origem: | Huangpu, Guangzhou |
| Certificação: | ISO9001 / Kosher / Halal / GMP |
Condições de Pagamento e Envio:
| Quantidade de ordem mínima: | De 1 toneladas |
|---|---|
| Preço: | USD 1000~1200 Per Ton |
| Detalhes da embalagem: | 25kg/bag |
| Tempo de entrega: | 15 dias |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T |
| Habilidade da fonte: | 2000 toneladas pelo mês |
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Informação detalhada |
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| Branco: | Pó | Cor: | Branco, claro - amarelo |
|---|---|---|---|
| Pureza: | Minuto de 99% | Vida útil: | 2 anos, 24 meses |
Descrição de produto
Os ésteres do Polyglycerol de ácidos gordos são chamados éster do polyglyceryl, um emulsivo em que o ácido gordo é limitado pela esterificação com polyglycerine, e geralmente é dispersible na água e no solúvel no óleo. Seus hydrophilicity e lipophilicity mudam extremamente com o grau de sua polimerização e o tipo do ácido gordo. Suas escalas de HLB de 3 a 13.
Os monostearates de Triglycerol têm uma variedade de funções segundo estas circunstâncias, e são úteis para várias finalidades. É usado em muitos tipos de alimento como um O/W e SEM o emulsivo para que os produtos de leite que contêm o ácido e o sal e um modificador controle a cristalização das gorduras
| Escala da aplicação | Benefício | Sugira a dosagem |
| Margarina para espalhar | Mantém a dispersão fina e estável do water~oil. Melhora a estabilidade e a plasticidade. | 0.35~1% dos óleos e das gorduras |
| Margarina/gordura para o bolo | Melhora a estabilidade. Tempo de chicoteamento Shortens. Amplia o tamanho do bolo e mantém a textura homogênea. Prolonga a vida útil | 0.35~1% dos óleos e das gorduras |
| Gordura | Ajusta o cristal do óleo. Melhora a estabilidade e força do chicoteamento. | 1~2% |
| Creme de chicoteamento | Tempo de chicoteamento Shortens. Melhora o volume e a estrutura da espuma. Cria agradável e duro espuma. | 0.4~0.8%, geralmente com DMG e Span60 |
| Bebida da proteína | Impede a delaminação e a sedimentação. Fornece a sensação de boca lisa. | 0.5~1% |
| Café-alvejante | Dá uma distribuição de tamanho mais uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito clareando melhorado e dissloves no poço de água. | 0.5~1% do óleo e das gorduras |
| Emulsivo do bolo | Amplia o volume do bolo. Melhora a textura do bolo e a estabilidade da pasta. Prolonga a vida útil. | 0.5~1.5%, geralmente com DMG, Span60 e PGMS |
| Bolo | Amplia o volume do bolo. Melhora a textura do bolo. Prolonga a vida útil. | 0.3~0.5% da farinha |
| Pão e pastelaria | Melhora a textura e prolonga a vida útil. | 0.5~1% da farinha |
| Doces e chocolate | Melhora óleos e a dispersão gorda. Viscosidade do xarope das diminuições e para ajustar a cristalização dos doces. | 0.3~0.5% |
| Gelado | Emulsão Promotes da gordura da leiteria. Impede o cristal de gelo grosso. Melhora a boca sente e a retenção da forma. Aumentos que inflam a taxa. | 0.1~0.3% |
| Leiteria | A dispersão Promotes das gorduras e impede a delaminação | 0.2~0.5% |
Os ésteres do Polyglycerol de ácidos gordos têm outras aplicações largas na indústria farmacêutica, na indústria de açúcar, na matéria têxtil cosmética, plástica, clara, no setor petroleiro, no processamento sintético de resina, de borracha e no fruto & no fresco-mantimento vegetal e assim por diante.
| Posicione | Padrão (GB13510-1992) | Resultado da análise |
| Aparência (20°C) | Claro - sólido ceroso amarelo | Claro - pó contínuo amarelo |
| Point/°C de derretimento | 53~58 | 57,0 |
| Índice de acidez (≦ do magnésio KOH/g) | 5,0 | 0,85 |
| ≦ do valor de iodo (g/100g) | 3,0 | 0,42 |
| Valor de Saponification (magnésio KOH/g) | 120~135 | 128,0 |
| Sulfatado incinere/% de ≦ | 1,0 | 0,1 |
| Pb/% de ≦ | 0,001 | < 0=""> |
| ≦ de As/% | 0,0003 | < 0=""> |
Embalagem: 25kg/Bag
Vida útil: 12 meses
