Emulsivo comestível E471 99% Min Purity do Monostearate GMS99 da glicerina
Detalhes do produto:
Lugar de origem: | CHINA |
Marca: | CARDLO |
Certificação: | KOSHER HALAL FDA |
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: | 1 TA |
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Preço: | USD 1100 - USD 1150 |
Detalhes da embalagem: | 25KG POR o SACO |
Tempo de entrega: | 7-15 dias úteis |
Termos de pagamento: | T/T, L/C |
Habilidade da fonte: | 2000MT POR o MÊS |
Informação detalhada |
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Tipo: | Emulsivos, estabilizadores, espessadores | CAS NO.: | 123-94-4,31566-31-1 |
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Outros nomes: | DATEM, Monostearate GMS do glicerol | Fema não.: | 2527 |
EINECS não.: | 204-664-4 | MF: | C21H42O4 |
Cor: | Branco | Pureza: | Minuto de GMS 99% |
Realçar: | Monoglycerides destilados pureza de 99%,Emulsivo do Monostearate GMS99 da glicerina |
Descrição de produto
Monostearate GMS99 da glicerina, Monoglycerides destilados, emulsivo comestível E471 99% Min Purity
Monoglyceride destilado (igualmente nomeado: o monostearate GMS da glicerina, o monostearate glyceryl, o monostearate do glicerol, o monostearate destilado DMG da glicerina, mono e os diglycerides dos ácidos gordos etc.) são um emulsivo comestível de alta qualidade e de grande eficacia, que tenha as funções da emulsificação, da dispersão, da estabilização, da formação de espuma, da espumação e de antienvelhecimento do amido. É amplamente utilizado nas indústrias tais como o alimento, a medicina, os produtos químicos de agregado familiar, os plásticos, o empacotamento da ESPUMA de EPE e os cosméticos.
Aplicação do monoglyceride destilado no alimento:
1. Gelado, alimento frio, etc.: Adicionar o monoglyceride destilado ao gelado pode impedir a formação e a expansão de cristais de gelo. Após a água e o óleo é inteiramente misturada, a aeração pode extremamente ser aumentada, a emulsão pode ser expandida, o mouthfeel pode ser melhorado, e a retenção da forma pode ser melhorada. Estabilidade do armazenamento.
2. Bolo, pastelaria, etc.: É combinado com outros emulsivos para formar um agente de formação de espuma do bolo, que possa promover a formação de espuma da proteína. Ao fazer bolos, pode formar um complexo do “proteína-monoglyceride” para ajudar a perturbar a formação de espuma, encurtando o momento de chicoteamento de produzir um bolo com uma estrutura fina e um volume significativamente aumentado, e West Point, pode estender a vida útil do bolo e dos produtos da farinha.
3. Nos biscoitos e nos bolos: pode reduzir o consumo de petróleo por 20%. Pode fazer a graxa (óleo de encurtamento, etc.) no biscoito fácil agitar e encurtar o tempo de chicoteamento da massa, e pode melhorar a estrutura do biscoito para impedir que o óleo escoe para fora e para melhorá-lo. Rendimento, gosto mais torrado e vida útil prolongada.
4. Aplicação em macarronetes e em amido de arroz: nenhuma absorção da umidade, pode aumentar a tensão da massa e melhorar a elasticidade dos macarronetes, melhorar sua qualidade, produzir a farinha especial, aumentar o rendimento dos macarronetes na produção do macarronete, e supera o fenômeno do sanduíche da pasta para melhorar o gosto.
5. Bebidas naturais: Pode-se adicionar às bebidas que contêm as gorduras e as proteínas, que podem significativamente melhorar a estabilidade e o dispersibility da bebida e da textura e melhorar o gosto, e estende-se a vida útil da bebida.
6. Margarina, companheiro do café, etc.: Os vários tipos de margarina adicionaram ao monoglyceride da destilação para impedir a separação de óleo e o óleo e a água, pó do café e outros produtos do pó da graxa, devem adicionar uma quantidade maior
do monoglyceride molecular da destilação e dos outros emulsivos, promova sua dispersão na água e tenha uma sensação escorregadiço melhor.
7. Caramelo, chocolate, etc.: Pode impedir que o óleo separe e vaze, melhorar a estabilidade da retenção e do armazenamento da forma dos doces, aumentar o brilho dos doces, e faz o gosto torrado. A adição de monoglyceride molecularmente destilado no chocolate pode impedir a precipitação do açúcar granulado. É separada do óleo e da água pela emulsificação, e o gosto é mais fino e impede que o chocolate floresça.
8. Pó de leite, leite de soja, etc. imediatos: Pode fazer o produto do pó de leite tem a boa solubilidade imediata, aumenta o dispersibility do produto, impedir que estratifique, sedimente, granule e aglomere na água.
9. Produtos de carne: Pode fazer as substâncias gordas em produtos de carne melhora dispersado e estável, fácil processar, e pode significativamente inibir a separação, o encolhimento e o endurecimento da água do produto. Os produtos de carne enlatados, óleo frequentemente flutuam na parte superior e condensam-se. A adição de monoglyceride molecularmente destilado à lata permite que a gordura seja dispersada em um formulário esférico fino sem separação. Ao fazer produtos de carne tais como salsichas e carnes do almoço, pode eficazmente impedir que o amido regenere e envelheça, melhorar a textura dos produtos, e melhora a vida útil dos produtos.
Nome do produto | Monostearate destilado da glicerina | Tipo | Cardlo |
Grupo não. | 10201907146 | Vida útil | 24 meses |
Padrão não. | E471 | CAS No. |
123-94-4 31566-31-1 |
Quantidade | 30000MTS pelo ano | Pacote | 25 kg/bag |
Padrão do teste | GB 15612-1995 | Carga 20FCL | 17-18 MTS |
Artigos de inspeção | Padrão do TDS | Resultados da análise | |
Aparência | pó branco ou luz-amarelo contínuo sem impurezas, inodoro, insípidos | pó branco contínuo sem impurezas, inodoro, insípidos | |
Índice do Monostearate da glicerina | ≥90.0 | 99,69 | |
valor do lodine (g/100g) | ≤4.0 | 0,48 | |
Glicerina livre (%) | ≤2.5 | 0,52 | |
Ponto de congelação (℃) | 60.0-70.0 | 65,2 | |
Ácido livre (ácido esteárico, %) | ≤2.5 | 0,79 | |
Arsênico (as) (%) | ≤0.0001 | <0.0001 | |
(Pb, %) Metais pesados (plumbum) |
≤0.0005 | <0.0005 |